现在的人们生活水平比以前好多了，但是有一些人却出现了挑食与偏食的情况，其实无论是大人还是小孩都应该有一个良好的饮食习惯的，营养也要均衡的，许多人都不喜欢吃蔬菜，其实不吃蔬菜是会缺少一些营养素的，接下来大家就一起来了解了解吧！
1、容易便秘
不吃蔬菜，纤维素摄取不足，对肠壁的刺激性小，致使肠肌蠕动减弱，便便在肠道停留的时间过长。因而很容易产生便秘，并将便便中的有毒成分吸收，影响正常的新陈代谢，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多种疾病，增加免疫力和抵抗力。蔬菜中含有的纤维素比较多，如果不吃的话很容易出现便秘啊或者是体内垃圾堆积比较多，出现一些疾病。
2、破坏肠道环境
蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破坏肠道内有益菌的生长环境，影响肠道对营养的吸收功能。
与每天不吃蔬菜和水果的人相比，每天吃5份或更多蔬菜和水果的人，其患中风和心脏病发作的危险可降低12%。会缺乏丰富的矿物质、维生素和植物纤维素，因此长期不吃蔬菜，对身体的生长、发育是不利的。蔬菜可以促进肠道的蠕动，如果不经常食用的话会出现肠道疾病的发生。
通过以上的介绍，大家应该都知道了关于不吃蔬菜的一些危害了。看了以后应该也都知道了蔬菜的重要性了吧！从这篇文章是可以看出不吃蔬菜的危害还是比较大的，因此在日常生活中，大家要懂得一些食物的中药材一级搭配的方法，摄入多方面的营养，这样的话是可以减少一些疾病的发生的。
