肺与皮毛相表里，所以补脾对于改善寒冷季节的一系列干燥症状很有益处。山药固肾益精，肾强则延缓衰老、滋润皮肤。因此，山药可平补肺、脾、肾三脏，具有补脾益肺、益气养阴、固肾的功效。
山药性质平和，既是补益类中药，又可作为营养主食，几乎适合所有体质者，只要不是便秘患者，基本都可以放心食用。另外要注意的是，山药长于补中益气，本身气机瘀滞、自我感觉身上多处肿胀难受的人不宜吃山药。
将生的铁棍山药(用量约30公分长)去皮切成碎丁，另取30克大米，加入三碗水，用豆浆机打成糊。每天早晨喝上一碗，一上午都不觉得口干、皮肤干燥。或者将银耳、梨、山药一同熬煮，饮用时调入蜂蜜，润燥的效果也很好。也可以从药房里买来生山药饮片，打成粉，加水煮成汤羹，并加入一两个蛋清，对皮肤的保养更好。
另外，阴虚火旺、手足心发热的人，这个季节往往干燥症状更明显，可以用百合代替大米来食用。山药和百合配伍，更能滋阴润肺、宁心安神、营养肌肤。
在中国，儒教从汉代起，一直都很有影响，具有重要的地位。儒教提倡“忠孝”，讲究“血统”与“传宗接代”。所谓“不孝有三，无后为大”。为了让帝脉旺盛，多生“龙子龙孙”。因此，皇帝的“性福”，总是受到拥戴与鼓励的。另外还有道教，在历史上，道教曾多次大起大落，在各个朝代，都受到一些帝王们的宠爱，深受尊崇。这可能与道教擅长炼丹、采阴等“房中术”有关。所谓“炼丹”，便是制作壮阳的“土伟哥”。从金石、汞、硫磺等成分中，经炉火中炼成丹药。这些丹药，大多燥热异常，毒性很大。服用以后，遍身烦躁，欲火烧身。明代的嘉靖皇帝在服用丹药后，经常折磨后宫少女。以致激起宫闱叛变，差点被十几个宫女勒死。
